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  • 刀削面
  • [美食课堂]刀削面

    日期:2016-10-10点击:3937

    原料:面粉、猪里脊肉、水发木耳、黄花、香菇适量 做法:1、将面粉、水(按一斤面三两水比例)打成面穗。再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光饧备用。 2、将猪里脊肉切丝,用料酒、淀

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  • 担担面
  • [美食课堂]担担面

    日期:2016-10-10点击:3677

    原料:面适量,担担面酱适量,菜心20克,猪肉馅30克 做法: 1、先制作出担担面专用酱:放入适量的芝麻酱,再加如盐,味精,鸡精,酱油等,往一个方向搅拌,搅拌到自己需要的黏稠度即可。 2、炒制肉酱:把精瘦猪肉剁

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  • 冬瓜丸子汤
  • [美食课堂]冬瓜丸子汤

    日期:2016-10-09点击:7133

    食材:冬瓜400g,肉沫80g,油适量,盐适量,香菇3个,红萝卜30g,芹菜20g 做法:1、红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸。 2、把所有的材料加入肉末中剁均匀。 3、加入半茶匙糖、1茶匙盐继续剁均匀。 4、剁好的肉饼放入

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  • 南瓜话梅饮
  • [美食课堂]南瓜话梅饮

    日期:2016-10-09点击:4366

    食材:话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升。 做法:1、将南瓜去皮去瓤用清水洗净,切成约1厘米见方的块后用水汆熟,放凉待用; 2、坐一锅水烧沸,用沸水冲果汁,把话梅用沸水烫一下,烫话梅的水弃去不用,将

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  • 紫米薏仁粥
  • [美食课堂]紫米薏仁粥

    日期:2016-10-08点击:6836

    食材:糯米(紫米)100克、薏米100克、糙米50克、冰糖20克 做法:1、紫米、薏仁、糙米分别洗净; 2、将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分; 3、锅中加入约2000毫升冷水; 4、将薏仁、紫米、糙米

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  • 牛杂面
  • [美食课堂]牛杂面

    日期:2016-10-08点击:4588

    原料:牛腩200克,牛肚200克,牛筋200克,八角两个,葱结一个,姜一块,干辣椒适量 做法:1、锅里兑水,放入一半姜拍碎,倒入牛腩一起煮开,放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。 2、牛肚和牛筋切条,焯水捞出控干。

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  • 火龙果雪蛤银耳蜜羹
  • [美食课堂]火龙果雪蛤银耳蜜羹

    日期:2016-10-07点击:3268

    食材:雪蛤、银耳、火龙果、蜂蜜、姜片 做法:1、分别加水泡发银耳和雪蛤。 2、然后将泡好的银耳撕成小块,加入适量的水, 放入电饭煲中,按下电饭煲煮粥功能键。 3、将泡发的雪蛤里面的黑筋与杂质清洗干净,加入少

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  • 白果老鸭汤
  • [美食课堂]白果老鸭汤

    日期:2016-10-07点击:7922

    食材:鸭肉400g,白果10颗 桂圆干5个,姜5g,盐10g 做法:1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,姜切成大片备用。 2、大火烧热炒锅,炒锅中不用放油,放入鸭块和姜片翻炒,炒至鸭肉的水分收干,闻着没

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  • 南瓜绿豆汤
  • [美食课堂]南瓜绿豆汤

    日期:2016-09-28点击:3021

    食材:绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。 做法: 1、先将干绿豆洗净,趁水未干时加入食盐少许,拌匀,腌3分钟后用清水冲干净; 2、南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用; 3、锅内放清水,置火

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  • 黄金三色蛋
  • [美食课堂]黄金三色蛋

    日期:2016-09-28点击:2164

    原料:鸡蛋2个,咸鸭蛋1个,皮蛋1个 做法: 1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开并分别打匀,咸蛋、皮蛋煮熟后切小块备用 2、容器用锡纸包起来备用,这样便于完整的将成品取出,清洗起来也容易。 3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内,倒

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