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主料：海参900克 辅料：胡椒粉15克、大葱20克、姜5克、黄酒15克、酱油45克、冰糖15克、盐5克、香油10克姜汁8克、高汤600毫升、淀粉(玉米)15克 红烧海参的做法步骤 1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入海参烫5
主料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、姜1小块、葱半棵 辅料：料酒1勺、干辣椒2个、八角2个、番茄酱2大勺、冰糖1大勺、生抽1勺、盐5克 做法步骤 1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。 2、锅
原料：鲜虾 6个、豌豆仁 1小碗、方火腿小半块、料酒适量、盐1茶匙、馄饨皮8张、花生油1勺、葱1小段 制作方法： 1、准备材料，下去壳去虾肠等清理干净。 2、虾仁放料酒，少量盐腌一会，火腿切...
原料：豇豆250克、老妈红油腐乳3块、腐乳汁1汤匙、大蒜3瓣、小米辣3个、盐适量 制作方法： 1、豇豆角盐水浸泡20分钟； 2、豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度； 3、腐乳用勺子压成泥，大蒜剁沫，小米辣切成细圈； 4
主料：牛腩600克 辅料：柿子椒2个、红椒2个、白芝麻适量 调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖3粒、姜1块、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、料酒1小勺、小葱1小把、草果1个、香叶3片 制作过程： 1.锅内坐水，放入拍松生姜、葱
【材料】 北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜3根 【调料】 姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、花雕酒100ml 老抽1/2小匙、生抽1大匙、鸡精、糖各1小匙、香油少许、盐适量 【做法】 1.干香菇洗净，用温水泡发。
原料：鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、味极鲜1/2小勺、白酒1小勺、油适量。 制作方法： 1、百合干清洗干净，用清水泡发几个小时。 2、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这
原料： 五花肉一块、葱一根、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶两片冰糖适量、生抽适量、盐适量、鸡精少许； 做法： 1.将五花肉切块，放入锅中焯水。 2.将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出
主料： 里脊300克、菠萝蜜300克 辅料： 生抽、糖、盐、料酒、淀粉、姜碎 做法： 1、菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。 2、里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。 3、菠萝蜜去核切成片。 4、锅中注入油，爆香姜碎，加入肉片，翻炒
材料： 猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。 调味料： 植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。 做法： 1、蒜苔切小丁，蒜
