欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
主料：藕350克 辅料：油适量、盐1克、葱花5克、姜末3克、蒜末4克、蚝油15克、番茄酱10克、鲜酱油4克、老抽1克、料酒2克、白醋2克、糖4克、清水15克、干辣椒2个、干花椒2克、芝麻油2克、白胡椒粉1克 酸辣藕丁的做法 1
主料：牛蛙1000克 辅料：剁椒20克、盐1勺、青花椒15克、野山椒20克、生姜1块、大蒜5瓣、生抽2勺、大葱2根、蚝油1勺、料酒2勺、花生油90克、茴香籽少许、水适量 干锅剁椒牛蛙的做法 1.牛蛙宰杀用清水冲洗干净，剁成大
主料：牛里脊300克、酸杨桃1个、泡红椒2个 调料：食盐2克、姜3克、蒜5克、生抽5克、蚝油3克、淀粉5克、植物油20克、白糖5克、白胡椒粉1克、水适量 酸杨桃炒牛肉的做法： 1.牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中
材料：猪肚1个，花生200克，生姜2片，食盐适量。 花生煲猪肚汤的做法 1、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次，至异味去除。 2、煲内注入适量清水，放入猪肚、姜片煮15分钟，捞出猪肚切块。 3、
主料：牛排400g、杏鲍菇1个、红椒1个、洋葱1个、芦笋100g 辅料：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油、盐、生抽、水淀粉、黄油 做法步骤： 1. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个
原料：猪手、泡椒、姜片、红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、糖、白醋、白酒、盐 泡椒猪手的做法： 1.切成块的猪手，凉水下锅，放入姜片，烧开，将猪手撇去浮沫洗干净后备用； 2.将焯过水的猪手放入慢炖锅中
主料：排骨100g，玉米50g，红枣20g。 辅料：鸡精适量，盐适量，水1000ml，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量。 红枣排骨汤的做法 1、排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，
材料：鸡，西洋参，大枣，枸杞。 调料：盐，料酒，姜。 西洋参鸡汤的做法 1、将鸡清洗干净，其他原材料清洗干净，姜切片。 2、锅烧热水，鸡焯水。 3、将鸡、大枣、西洋参、姜片加入电炖盅。 4、加入热水、料酒，小火
材料：豆腐350克、五花肉60克、葱姜片15克、蒜片10克、郫县豆瓣2勺、淀粉适量、绍酒1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精少许、香油1小勺、高汤1碗、油2勺 做法： 1、豆腐切成片，在淀粉中滚过，放到烧热的油锅中煎至豆腐片两面
主料：牛腩600克 辅料：柿子椒2个、红椒2个 调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖3粒、姜1块、蒜4瓣、八角2个、桂皮1段、料酒1小勺、小葱1小把、草果1个、香叶3片 制作过程： 1.锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙
