日期：2015-03-24点击：246

鱼是很多人爱吃的食物之一。鱼的吃法很多，不过你知道怎么做鱼的营养损失最少吗？专家指出，鱼有很高的营养价值。鱼类的做法主要包括煮、蒸、烧、炸等。煮对蛋白质起部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生

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日期：2015-03-24点击：238

主料：鸡翅适量 调料：冰糖少许、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、朝天椒适量、腐乳汁适量 腐乳鸡翅的做法： 1、在鸡翅两面各划上两刀，葱段切片、姜切片、辣椒切小段； 2、将1中所有材料

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日期：2015-03-23点击：273

春意盎然，一些在春季悄然上市的食物更值得您来品尝，在营养专家看来，它们的存在，不仅满足了口感，食疗效果也更好。 菊叶蛋汤很清爽 春季蔬菜，当然少不了野菜，这里我最喜欢菊叶，可做蛋汤。菊叶蛋汤不仅看起来色

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日期：2015-03-23点击：181

主料： 花蛤(300克)、冬瓜(300克)、蛏(250克)、排骨(220克)、盐巴(适量) 操作步骤： 1、花蛤、蛏处理干净，冬瓜去皮切大块； 2、砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨； 3、倒入洗净的花蛤； 4、倒入洗净的蛏，大火烧

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日期：2015-03-22点击：271

麻婆豆腐，据说是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字陈家店铺称之为八字箴言。 今天广西华南烹饪学校黄大师教您如何做麻婆豆腐,

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日期：2015-03-22点击：251

主料：鸡肉、熟芝麻 辅料：红油、花椒、葱末、姜蒜片、料酒、盐、味精 制作方法： 1、锅内加清水，放入鸡肉，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可； 2、切好的葱末、蒜末、花椒盛入碗中，加入盐、味精、红油等调味品调

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日期：2015-03-21点击：268

初春时节，正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作报春黄鱼。 黄花鱼此刻正值产卵前夕，鲜肥肉嫩，鱼鳞金黄。在初春食用黄花鱼，是很好的营养补充。 黄花鱼的营养：研究发现，黄花鱼含有丰富的蛋白质和维

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日期：2015-03-21点击：226

主料：牛里脊、杭椒、美人椒； 辅料：黄酒、淀粉、黑胡椒、盐、香油、蒜、酱油 1. 牛里脊洗净，用刀背或松肉锤轻轻敲打几分钟，逆纹切薄片，用黄酒、盐、淀粉、现磨黑胡椒碎腌制20分钟后倒入少许香油抓匀封油，静置1

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日期：2015-03-20点击：360

番茄红酒炖牛腩味美汤浓、开胃、爽口。番茄去皮后，慢慢炖酱，与牛肉红酒相互融合，味道撩人。本期烹饪学堂，广西华南烹饪学校教你动手做美食。 【主料】大番茄1个、牛腩适量 【辅料】红酒200ml、水1杯、洋葱半个、

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日期：2015-03-20点击：252

【主料】鲜虾 豆腐、菜心、肥肉少许 【调料】生抽、鱼露、极鲜酱油、香油、胡椒粉、糖、盐、生油、生粉 【制作方法】 1、虾去外壳，挑虾线后切小块，肥肉切小块，然后融合搅拌剁馅； 2、虾肉剁细，用刀背敲打至泥，

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