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用料： 虾仁200g、鸡蛋4个、香葱2支、水淀粉适量、盐1/2小勺、料酒1小勺、蛋清1小勺、玉米淀粉1大勺、白胡椒粉少许 操作步骤： 1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干； 2、擦干的虾仁
主料：羊腿肉、土豆 辅料：植物油、盐、姜、西红柿、生抽、花椒粉、胡椒粉、辣皮子 做法： 1、把羊肉切块、土豆去皮洗净，辣皮子泡泡洗净切段，西红柿洗净切小块，姜洗净切片； 2、热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出
原料：鲍鱼，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。 制作过程： 1、将鲍鱼用刀切成斜片，鲜蘑切薄片，熟火腿切成小象眼片。 2、将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、
主料：猪耳朵1只 辅料：食盐1/2勺、黄豆酱油2勺、蒜4瓣、花椒面1勺、香油1勺、酥黄豆10克、鸡精1勺、辣椒油2勺、白糖1/2勺、小葱2根、花生仁（油炸）10克、姜1小块水适量 操作步骤： 1、锅里加入适量的清水，加姜、
主料：鸡半只 辅料：干辣椒150g、麻椒25g、葱、姜片各少许 调料：料酒10ml、酱油10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、油300ml 做法： 1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块，干辣椒中间切1-2刀备用。 2.将鸡块放在碗中，加
主料：腊鸡250克、红辣椒200克、腊肉250克 辅料：盐1茶匙、生抽2克、油10克、味精2克 操作步骤： 1.切好的腊肉，腊鸡，红辣椒，有蒜瓣放点蒜瓣和姜米； 2.先炒腊肉，将腊肉里的油煸出； 3.放进腊鸡丁炒匀，淋点酱油
主料：猪里脊肉 300克 辅料：油 50毫升、盐2克、淀粉10克、料酒8毫升、白糖5克、豆瓣酱 5克、彩椒30克、芹菜10克 操作步骤： 1.猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制十分钟； 2.彩椒、芹菜择洗干净，彩椒切成块
材料：杏鲍菇、香葱、蒜、姜、干红辣椒、花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、鸡精、盐、油 操作步骤： 1、杏鲍菇洗干净，切成小丁； 2、蒜切片，干辣椒切段，葱切粒，姜切末，花椒洗净代用； 3、把酱油一勺，醋半勺，白糖
材料：鸡（半只） 配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱 调料：白胡椒粉、绍酒、盐 做法： 1 活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。 2 枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。 3 干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉
原料：杏鲍菇2个、青红椒少许、油、椒盐 做法： 1.杏鲍菇洗净，切成均匀的片状，青红椒切成末。 2.不粘锅小火预热，加入适量食用油烧至约七分热。 3.下入切好的杏鲍菇，煎至底部微黄时翻面。 4.较均匀地撒上椒盐，继
