欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
材料： 牛腩、冻豆腐、盐、糖、酱油、葱、姜、料酒 做法： 1、牛腩先在锅里焯一下，去除血水； 2、冻豆腐切成合适大小在开水里烫后备用； 3、锅里放油，油热后爆香葱姜，放入牛肉，喷料酒，放盐、糖、酱油，加入水，
主料： 猪里脊肉(150克) 辅料：白菜(50克) 调料： 鸡蛋(30克) 胡椒(3克) 豆瓣酱(10克) 姜(10克) 大葱(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 花椒(5克) 酱油(10克) 料酒(8克) 味精(5克) 盐(10克) 淀粉(10克) 植物油(50克) 1.
食材：牛肉200克、毛豆150克、红尖椒、大蒜、橄榄菜适量。 调料：食盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油适量。 做法： 1、将毛豆去壳洗净，红尖椒切小段，大蒜切片备用； 2、将牛肉洗净后切小粒，放入碗中
食材：荷兰豆250克、胡萝卜1/3根、大蒜3瓣、食用油、食盐适量 做法： 1、荷兰豆去老筋后用食盐搓洗干净，并用清水洗净，胡萝卜洗净后切薄片备用，大蒜切蒜末备用； 2、锅中放水，烧开后下入荷兰豆焯烫10-20秒后捞出
主料：兔肉 (半只)、青笋 (1根)、干辣椒 (3-5个)、麻椒 (适量)、白芝麻 (1小把) 调料：食用油 (适量)、生抽 (1大勺)、蚝油 (半勺)、盐 (半小勺)、糖 (半小勺) 操作步骤： 1、将兔子清洗干净，斩成小块，青笋去皮切丁
【主料】扇贝(6只)、山药(一段)、红椒(适量)、蒜(大半头)、奶酪(适量) 【调料】丘比沙拉酱或千岛酱(10-20g)、白葡萄酒(少许)、现磨黑胡椒粉(少许)、盐(少许)、第戎黄芥末酱(15g)、蒸鱼豉油(少许) 【制作方法】 1、扇
主料：排骨 辅料：葱20、姜10、冰糖20、八角1个、桂皮5g、陈皮5g、香叶2g、料酒10g、生抽20g、老抽10g、盐5g 操作步骤： 1、排骨洗净，剁成小块。 2、凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。 3、锅烧热倒油，放入冰
主料：猪大排200克、土豆2个、西红柿1个 调料：食盐5克、鸡精3克 操作步骤： 1、准备的材料：猪小排和土豆，将土豆去皮； 2、土豆切成滚刀块，切西红柿； 3、在沸水中焯一下，去除脏东西和腥味，将焯水后的排骨放入
材料：土鸡（半只） (500克) 姜片 (2块) 白糖 (1/2勺) 酱油 (100ml) 水 (100ml) 沙姜 (3块) 操作步骤： 1、取个奶锅或砂锅，加入1:1的水和酱油，姜片沙姜片和小半勺的白糖煮开。 2、放入鸡盖紧煮8分钟。 3、打开锅盖
原料：椰汁150克、芒果350克、白糖50克、吉利丁片15克、柠檬汁5毫升 做法： 1.吉利丁片浸入冰水，泡软备用，芒果去皮去核切成小块。 2.在芒果肉中挤入柠檬汁、倒入椰汁打成芒果浆。 3.将芒果浆倒入奶锅中，加入砂糖
